このページは2014年1月のリニューアルよりも以前に掲載していた内容です

江の島名物 生しらす解禁!しらす料理を食べに行こう!

ジューシーな旨みがたまらない生しらす料理!

毎年1~3月まで禁漁とされている神奈川県江ノ島・片瀬海岸のしらす漁が3月11日にいよいよ解禁されます!
江の島・片瀬海岸は、関東地方の首都圏から一番近いしらすの水揚げ地として知られていて、毎年多くの方がしらすを味わうために足を運ぶといいます。しらすの魅力といえば、体長数センチとは思えないほどに存在感のある旨味です。相性が抜群に良いご飯の上にのせるだけで、おいしく小腹を満たせる料理になることから、食卓に常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。
その際みられるしらすは、ほとんどが一度炊いて体色が白くなった“釜揚げしらす”だと思いますが、しらすが水揚げされる地域では、炊く前の“生しらす”が味わえます。生しらすは釜揚げしらすはまったく違って、するっとした喉越しと、ぷちっとした食感、そしてはじけるように広がる旨味はジューシーで一度味わったらクセになる味わい。
江の島・片瀬海岸にある飲食店も、しらす漁の解禁と同時に、独自の工夫を施した自慢の生しらす料理の提供を始めるので、ぜひ食べにいってみてください!

生しらすを求めて「江の島・片瀬に」人びとが集う理由とは!?

生しらすはとにかく新鮮さが命!数時間の搬送ですぐに色が変わり、生では食べられなくなってしまうので、水揚げされている地域以外では食べられないそうです。そのため、生しらすの魅力に取り付かれた人たちは、生しらすを食べるためだけに、遠方からわざわざご当地を訪れます。
特に解禁日直後は、日常で生しらす料理を提供している飲食店でも、生しらすが仕入れられないことが、しばしばあるほどの人気ぶり。万全を期すならばお店の予約もアリですよ!

江の島を訪れるたびに、生しらすの新しい味に出会えます!

湘南の江の島・片瀬海岸・片瀬地区には、しらすを扱う店舗が沢山あります。
生しらすの提供方法も多種多様です。一軒一軒食べ歩きも。
1日では無理ですので、数回に分けてお越しになると良いです。

徳江久次

江の島片瀬飲食業組合 組合長
徳江久次 (江の島 富士見亭)

江の島片瀬海岸「生しらす料理が食べられるお店」

富士を見ながら海の幸が楽しめます!
冨士見亭

神奈川県藤沢市江の島2-5-5
0466-22-4334

営業時間
9:00~日没
定 休 日
不定休(荒天時休業)
冨士見亭

湘南のオアシス 優雅にお食事とお茶をお楽しみください
食事と喫茶 おしゃれ工房 游

神奈川県藤沢市片瀬海岸1-12-17
江の島ビュータワー5F
0466-26-4300

営業時間
11:30~20:00(19:30ラストオーダー)
定 休 日 
火曜(祝祭日の場合は翌水曜)
食事と喫茶 おしゃれ工房 游

湘南・江の島の玄関で新鮮な海の幸と眺望を提供
磯料理・レストラン 貝作

神奈川県藤沢市江の島1-3-20
0466-22-3759

営業時間
10:00~ ※閉店時間は季節により異なります。
定 休 日 
不定休
磯料理・レストラン 貝作

潮風を感じる江の島の特等席でお食事を
江之島亭

神奈川県藤沢市江の島2-6-5
0466-22-0111

営業時間
10:30~18:00頃(平日)
10:30~20:00頃(休・祝日)
※イベントや天候等で営業時間を変更する場合がございます。
定 休 日
水曜
江之島亭

新鮮地魚料理! ひもの、西京漬けなどの販売もしてます!
江ノ電江ノ島駅前 地魚料理 海産物 舟ぜん

神奈川県藤沢市片瀬海岸1-3-4
0466-27-0048

営業時間
11:30~20:00(19:00ラストオーダー)
定 休 日
水曜
江ノ電江ノ島駅前 地魚料理 海産物 舟ぜん

地魚と旬の食材に真心を込めて
喜食家

神奈川県片瀬海岸1-3-9
0466-23-8838

営業時間
11:30~21:00(土日祝日/20:00閉店)
※平日14:00~17:00休憩
定 休 日
月曜日・隔週火曜日
喜食家

新鮮さが命! 自慢のしらす料理をご堪能ください
しらす問屋とびっちょ本店

神奈川県藤沢市江の島1-6-7
0466-23-0041

営業時間
11:00~20:00(ラストオーダー)
定 休 日
不定休
しらす問屋とびっちょ本店

釣り船より直送の新鮮地魚が食べられます
清光園

神奈川県藤沢市1-12-23
0466-22-2697

営業時間
12:00~19:30(ラストオーダー)
定 休 日
木曜
清光園

問屋直営だからこその新鮮な磯料理をどうぞ!
丸だい 仙水

神奈川県藤沢市江の島1-4-19
0466-26-4701

営業時間
11:00~19:30(ラストオーダー)
定 休 日
水曜
丸だい 仙水

島内唯一の漁師がやってるお店!
民宿 ゑじま

神奈川県藤沢市江の島2-1-14
0466-22-1768

営業時間
10:00~17:00(16:30ラストオーダー)
定 休 日
水曜
民宿 ゑじま

海と緑の盛り合わせ。絶景!遊覧亭
遊覧亭

神奈川県藤沢市江の島2-6-3
0466-22-6806

営業時間
10:00~18:00
定 休 日
不定休
遊覧亭

まだまだあります!生しらすが食べられるお店をぐるめまっぷでチェック

ぐるめまっぷ

ページトップへ戻る
PAGE TOP