日本海の恵みと仏教文化の影響を受けた料理
豊穣な海の幸で知られ、サバは鯖街道の名がしのばれる。現在も鮮魚、干物、”へしこ”や小鯛の笹漬けなどの加工品が名産として知られ、越前地方では永平寺の精進料理なども有名だ。
ぐるたびからのお知らせ
その時期においしい旬の食材、季節の料理や名物の味、
B級グルメまで代表的なグルメを紹介。
ひと目で“味わい基準”わかります！
ぐるたび編集部 だいすけ
冬の味覚の王様の越前がにが食材の１位に。ブランド蟹だけに、水揚げされた漁港のタグがあるのが本物の証。ほかにも若狭ふぐに、甘えび、若狭ぐじがエントリー、日本海の豊かな味覚が福井の自慢！
チョット気になるご当地グルメや話題のお菓子、ブランド食材など、
知っておくと何かと参考になる食情報を選んで紹介しています。
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【福井】くずまんじゅう
プルルンとしたのどごしを堪能。涼味あふれる夏の和菓子
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【福井】葛スイーツ
プルルンとした食感の葛スイーツは夏の和菓子として涼味満点
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【福井】越前・若狭の地酒
研ぎ澄まされた一滴一滴の水を大切に使った、数多くの銘酒
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【福井】九頭竜新緑まつり
2012年5月19日～20日 -
【福井】越前陶芸まつり
2012年5月26日～28日 -
【福井】今庄そばまつり
2012年5月27日
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