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■アクセス
笠島へはJR東日本信越本線を利用。笠島駅で下車
⇒えきから時刻表で調べる -
笠島の沖合いには鯛の産卵場があり、近隣の旅館では古くから鯛料理を提供してきた。鯛飯、鯛味噌など様々なメニューがあるが、近年盛り上がりをみせているのが「鯛茶漬け」。笠島の鯛は成長段階で荒波でもまれ、白身がキュッと引き締められる。程よく脂がのったところで水揚げされるため、抜群の噛み応えと、奥深い味わいがたまらない。お茶漬けに使用する鯛は焼かれたもの、漬けられたものなど様々。さっとお茶をかけることで、さらに味わい深くなる。お茶以外に出し汁を使って仕上げる店もあり、味を食べ比べるのも楽しい。
イベントで話題の丼ぶり
ふるさと祭り東京2011 第二回全国ご当地どんぶり選手権 出品どんぶり
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【富山】白エビかき揚丼
サクサクとした食感と品のよい甘味が悦妙な、ご当地ならではの味
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【岩手】岩手牛スジもつ丼
脂肪少なめ、味はしっかりの短角牛のスジやモツの旨味がたっぷり
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【秋田】比内地鶏親子丼
香ばしさと旨味、濃厚な玉子…。親子で織り成す絶品のハーモニー
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