地元の人が紹介する「あんこうのともあえ」の魅力!

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第50回全国推奨観光土産品審査会において農林水産大臣賞受賞。全国的にあんこうと言えばあんこう鍋が有名ですが、下北ではあんこうといえばともあえが主流とされている。海のフォアグラといわれるアンコウの肝と身、皮等を独自の製法で蒸し上げ、特製の味噌であえた一品だ。

●名称(ふりがな) あんこうのともあえ(あんこうのともあえ)
●旬 通年
●備考 -
●ぐるたび関連情報 -

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