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  • 民芸喫茶 ポロンノ のイメージ写真

    民芸喫茶 ポロンノ

    [カフェ]

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    詳細はぐるなび

    アクセス JR釧網本線摩周駅から阿寒バス阿寒湖畔行きで55分、終点下車、徒歩5分

    TEL 0154-67-2159

  • 屈斜路湖物語 丸木舟 のイメージ写真

    屈斜路湖物語 丸木舟

    [郷土料理]

    地元のおすすめ票 -投票

    詳細はぐるなび

    アクセス JR釧網本線摩周駅から徒歩10分の弟子屈摩周温泉から阿寒バス和琴半島行きで30分、コタン下車すぐ

    TEL 015-484-2644

北海道エリアの先住民族であり、独自に発展した食文化を持つアイヌ民族の料理で、サケ、ニシン、ふき、まいたけ、などの一般的な食材に加え、シカ、タヌキ、キツネ、トド、サメ、キトピロ(行者にんにく)、サルナシの実、などといった多彩な食材を用いて作られていた。現在でも、アイヌ文化が引き継がれる阿寒湖のアイヌコタンで、”マアム(キトピロと山菜の炊き込みご飯)”、”ユックオハウ(鹿肉のスープ)”、”めふん(サケの背ワタの塩辛)”がセットになった代表料理”ユックセット”を始めとする様々な伝統料理を楽しめる。

●名称(ふりがな) アイヌ料理(あいぬりょうり)
●旬 通年
●備考 -
●ぐるたび関連情報 -

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