長崎県
ちゅうかりょうり

中華料理

日本三大中華街・長崎新地中華街で食文化を堪能する

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[画像提供]:長崎市

横浜中華街、神戸南京町とともに日本三大中華街のひとつに挙げられる長崎新地中華街。中華料理店や中華雑貨がひしめきあう魅力溢れるチャイナタウンだ。鎖国をしていた江戸時代にも長崎は対中貿易港として認められ、多くの中国人が居住していた。その歴史的背景から、中華街が誕生し、中国の食文化である中華料理も根付いていった。食以外にも、中国色の強い祭りが行われている。清朝時代のお正月に皇帝・皇后がそろって町中に出かけ、民衆と一緒に新しい年を祝う様子をイメージして創作したパレードもその一つ。

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