青森県
きになるりんご 気になるリンゴ

シャキシャキリンゴが丸ごと入ったスペシャルアップルパイ!

このご当地情報の登録者: ぐるたび事務局
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「気になるリンゴ」の正体は、リンゴを丸ごと使ったアップルパイ。リンゴを切って、柔らかくシロップ煮にして入れるのではなく、そのまま丸ごとシロップに漬け込んでパイ生地で包み込んで焼き上げた。生のリンゴかと思うほどのシャキシャキ食感が何とも言えず爽やかな一品だ。くり抜いた芯の部分には、特製のリンゴペーストが詰まっていてしっとりした仕上がり。外側のパイ生地はかなり薄くリンゴの食感を邪魔しない。りんごの品種を選べるのもポイント。酸味の強い「紅玉」、青森を代表する「フジ」、迷った時は両方召し上がれ。

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