香川県
おりーぶつくだに

オリーブ佃煮

甘辛く煮上げたオリーブの佃煮はおつまみやご飯のお供にぴったり

  • オリーブ佃煮

1粒ずつ手摘みしたオリーブを丁寧に種抜きし、地元産の醤油と砂糖で甘辛く煮たオリーブの佃煮。果実の旨味がたっぷり出ているため、お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったり。オリーブの濃厚さと砂糖醤油の風味が程よくマッチした逸品だ。自家農園のある瀬戸内に面した地域は、オリーブ原産の地中海に近く、雨が少なく温暖な気候が特徴。太陽の恵みを存分に浴びたオリーブは毎年10~11月に旬を迎える。

PAGE TOP