香川県
まめころ

まめコロ

郷土料理の“しょうゆ豆”を使った、熱々サクサクのコロッケ

  • まめコロ

[画像提供]:西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社

「府中湖パーキングエリア(下り線)」で販売する“まめコロ”は、香川の郷土料理である“しょうゆ豆”を使ったオリジナルのコロッケ。“しょうゆ豆”とは、煎った“そら豆”をしょうゆと砂糖をベースにつくったタレに漬け込んだ古くからの家庭料理で、常備菜として、酒の肴として香川の食卓にかかせない一品だ。そんな“しょうゆ豆”を具に練りこんだ“まめコロ”は、そら豆のさわやかな風味と独特の歯ざわりが楽しめる、ドライブの合間のおやつや軽食にぴったりのメニュー。地元の郷土料理の味わいを気軽に楽しむことができる。

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