肉厚の揚げたてバス（ブラックバス）のフライを大きめのバンズにのせて、特製タルタルソースをたっぷりとかけたハンバーガー。バス（ブラックバス）は、釣りのターゲットとして人気があるものの、あまり食べられることはないが、スズキ系の白身魚で、調理法を工夫することで臭みが消えて、とてもおいしく食べられるという。
レストラン「にほのうみ」では、店オリジナルのハーブ塩を使った独自の調理法でバス料理をご提供している。バスバーガーの他に、バス天丼や湖の幸天丼といった人気メニューもある。どの料理も、ここでしか食べられないユニークな料理だ。