このページは2014年1月のリニューアルよりも以前に掲載していた内容です

大人気!ご当地焼きそば 特集

今いちばん熱い「焼きそば」は、人気&注目度トップ!
ご当地グルメの代表メニューとして、今やお手軽な旅メニューのひとつにまで進化した焼きそば。
全国の有名焼きそばを紹介!
●全国20ご当地焼きそばクイズ
●注目テーマ別ベスト3を公開!
●インタビュー!カップ麺メーカー担当に聞く!

■取材協力 東洋水産株式会社/サンヨー食品株式会社/日清食品ホールディングス株式会社/エースコック株式会社/明星食品株式会社

あなたは当てられるか?ご当地焼きそばクイズ!

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
日本最北端のご当地やきそばです。
ヒント2
名産品の「ホタテ」が入っています。
ヒント3
名前を聞くとちょっと寒そうです。

正解はここをクリック

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
人口比率ナンバーワン!人口に対してやきそば店が最も多い街。
ヒント2
一見するとラーメン?でも列記としたやきそばです。
ヒント3
麺は太くてコシがあります。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
全国でも唯一!茶色い麺を使います。
ヒント2
トッピングは目玉焼きと紅しょうがです。
ヒント3
最後の仕上げは魚介のだし汁で蒸すように焼上げます。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
全国的にも有名なやきそばです。
ヒント2
ソースは比較的甘めです。
ヒント3
太くて真っ直ぐなゆで麺を使います。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
同じ県にあの横綱級やきそばがあります。
ヒント2
隠し味には地魚ハタハタで作る魚醤「しょっつる」を使っています。
ヒント3
「泣く子はいねか~」という風物が有名です。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
麺は通常の3倍もある太麺を使用しています。
ヒント2
具はシンプルにもやしと豚肉だけです。
ヒント3
こってり濃厚ソースが食欲をそそります。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
具はなんと゛じゃがいも゛です。
ヒント2
ほくほくしたじゃがいもにソースがよく絡みます。
ヒント3
デザートにはイチゴが合うかも?

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
一見するとラーメンと間違ってしまいそうです。
ヒント2
醤油味のスープとウスター系ソースがよく合います。
ヒント3
いつも行列しています。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
見た目も味もナポリタンスパゲティのようなやきそば。
ヒント2
最近はウスターソース味、塩味、醤油だし味と味の種類も増えてきました。
ヒント3
この地方ならでは?具材にはスパムがよく使われます。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
工業の町ならでは。工員たちに愛された味です。
ヒント2
市内のやきそば店は80件。日本で3番目にやきそばの町として名乗りを上げました。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
麺がとにかく太いんです。
ヒント2
さつまいもでも有名です。
ヒント3
江戸情緒溢れる、小江戸の町で食べられます。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
世にも珍しい、真っ黒なやきそばです。
ヒント2
その色の秘密は、イカ墨と鹿児島特産の黒酒です。
ヒント3
多摩地域で食べられます。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
「温泉で出会った二匹のタヌキが恋をした」タヌキのラブロマンスから生まれたやきそばです。
ヒント2
香ばしいピリ辛の味つけがクセになります。
ヒント3
「柑橘系」と「温泉玉子系」の2タイプがあります。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
スパゲティ?いやいやれっきとしたやきそばです。
ヒント2
ソースはミートソース、ホワイトソース、カレーソースなど。味付けはいろいろです。
ヒント3
もやしがたくさん入っています。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
ご当地やきそばの代名詞と呼べるやきそばです。
ヒント2
普通のやきそばと違い、麺にはコシがあります。
ヒント3
振りかけるのはカツオ節ではなく、イワシの削り粉(だし粉)です。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
海の町ならではのやきそばです。
ヒント2
商品化されたものがコンビニでも買えました。
ヒント3
干し桜えびがたっぷり入っています。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
コラーゲンたっぷりのやきそばです。
ヒント2
とろとろになるまで甘辛く煮込んだ牛スジが入っています。
ヒント3
味がよく染み込んだこんにゃくも入っています。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
親鶏のかしわ肉に加え、地元名産のキャベツが入っています。
ヒント2
秘伝の味噌ダレを使ったこだわりやきそばです。
ヒント3
昭和30年代から続く伝統の味です。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
表面がパリッとするまで麺を焼くのがポイントです。
ヒント2
香ばしい風味と食感が特徴的です。
ヒント3
食後は古い町並み散策がオススメです。

正解はここをクリック(ボタン)

焼きそばの写真

この焼きそばは、どこの町の
何焼きそばでしょう?

ヒント1
食感を表現すると、ジュワーッ、コリコリ、ぷりぷり
ヒント2
味付けには、焼き肉のタレを使用する店が多いようです。
ヒント3
食べた後は砂を見に行ける土地です。

正解はここをクリック(ボタン)

注目テーマ別3のやきそば

日本3大焼きそば

  • 【秋田県】横手やきそば
    横手やきそばの写真

    目玉焼きをのせて福神漬を添える、ご当地人気やきそば!

    詳細はこちら

  • 【群馬県】太田焼そば
    太田焼そばの写真

    戦後、出稼ぎに来ていた東北の人々が広めたという太田名物

    詳細はこちら

  • 【静岡県】富士宮やきそば
    富士宮やきそばの写真

    いまやご当地焼きそばの王者!一度は現地で食べてみては?

    詳細はこちら

地域全体が応援中です!

  • 【北海道】北見塩焼きそば
    北見塩焼きそばの写真

    北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎

    詳細はこちら

  • 【宮城県】石巻焼そば
    石巻焼そばの写真

    衝撃!調理前から茶色い、不思議な焼そば

    詳細はこちら

  • 【秋田県】男鹿焼きそば
    男鹿焼きそばの写真

    秋田の伝統調味料しょっつるを使った新名物。店ごとに多彩な味が楽しめる

    詳細はこちら

次にクルのはどの焼きそば?

  • 【栃木県】じゃがいも入り栃木焼きそば
    じゃがいも入り栃木焼きそばの写真

    焼きそばとジャガイモのコラボは駄菓子屋メニューに似た懐かしさ

    詳細はこちら

  • 【新潟県】イタリアン
    イタリアンの写真

    焼きそばにミートソースをかけ、フォークで食べる和洋混在のB級グルメ

    詳細はこちら

  • 【大分県】日田焼きそば
    日田焼きそばの写真

    ラーメン店で食べる!パリパリとシャキシャキのハーモニー

    詳細はこちら

ぐるたび編集部が注目しているのは?

  • 【青森県】黒石つゆ焼きそば
    黒石つゆ焼きそばの写真

    焼きそばソースとめんつゆで、不思議な味わいが楽しめる!

    詳細はこちら

  • 【神奈川県】湯河原の坦々焼きそば
    湯河原の坦々焼きそばの写真

    ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品

    詳細はこちら

  • 【岡山県】ひるぜん焼そば
    ひるぜん焼そばの写真

    味噌ベースの甘辛ダレがクセになる焼きそば

    詳細はこちら

食品メーカーの担当者に聞く!

焼きそば商品で有名な食品メーカーのプロたちが教えてくれた注目&トレンド情報!

日清食品グループ

Q1.注目しているご当地焼きそばは?

Q2.最近好まれる焼きそばの傾向は?

  • 普通のソース味だけでなく、塩味、スープ入り、ピリ辛味など、味のバリエーションが多様化しています。
  • 具のボリュームや、入っている種類の多くなってきています。

Q3.ご当地やきそば商品の販売予定は?

  • 今後も積極的に開発・販売していきます。

公式ホームページ

日清食品
http://www.nissinfoods.co.jp/

日清食品チルド
http://www.nissinfoods-chilled.co.jp/

日清食品冷凍
http://www.nissinfoods-frozen.co.jp/

日清 オホーツク北見塩やきそばの写真日清オホーツク北見塩やきそば190円(税別)ご当地グルメをコンセプトとした商品の第一弾。北見地区のお店で使用しているソースを隠し味に、具材のタマネギには北見地区産を使用するなど、より地元の味に近い味をカップめんで再現しました。(日清食品)

日清 横手風焼そばの写真冷凍 日清 横手風焼そば380円(税別)「横手焼そば暖簾会」監修のもとアレンジをした、秋田のご当地焼そば。(日清食品冷凍)

日清 黒石風つゆ焼そばの写真黒石 (くろいし) 風つゆ焼そば315円(税別)もちもちとした太めんのソース焼そばを、和風だしのきいたつゆで食べる「つゆ焼そば」です。あげ玉付き。(日清食品チルド)

サンヨー食品株式会社

Q1.注目しているご当地焼きそばは?

Q2.最近好まれる焼きそばの傾向は?

  • 麺が太い
  • 食べごたえがある、しっかりとした食感の麺
  • ソースは濃厚な味わい

Q3.ご当地やきそば商品の販売予定は?

  • あります

公式ホームページ

http://www.sanyofoods.co.jp/

エースコック株式会社

Q1.注目しているご当地焼きそばは?

Q2.最近好まれる焼きそばの傾向は?

地産地消がトレンドとなっている今、現地の食材(具材)を使用した焼そばがひとつの潮流として挙げられると思います。(ex:オホーツク北見塩焼そば、ひるぜん焼そばなど)
また最近のご当地グルメは町興しの手段として重要視されていることから、ご当地色の強い食材(特産物など)が使われる傾向も多いようです。

Q3.ご当地やきそば商品の販売予定は?

  • あります

公式ホームページ

http://www.acecook.co.jp/


東洋水産株式会社

東洋水産株式会社のインタビュー風景

インタビュー

Q1.富士宮やきそばを商品化しようと思ったキッカケは?

第1回B-1グランプリで優勝を果たし、地元では「富士宮やきそばを盛り上げていこう!」という活気にあふれていました。
静岡は、当社にとって馴染みのある場所でもあり、富士宮焼きそば学会のご協力を得て、商品化することに。

富士宮やきそばの詳細はこちら

Q2.商品化にあたり、こだわった点は?

「富士宮やきそば」の特長を再現することですね。特に、そのひとつである「鰯の削り粉」を、風味を損なうことなく長期間保存させることに工夫を凝らしました。

Q3.ご当地やきそばの魅力は何ですか?

その地域にわざわざ行って食べる醍醐味があるし、安くておいしい。また個性があるのもいいですよね。
それに、「ご当地グルメで町おこしをしよう!」というパワーが凄い!ご当地グルメは、ある地域で普通に食べられていたものが、マスコミなどで取り上げられ、地元で盛り上がり、有名になったものが多いんです。「富士宮やきそば」も、あとから名が付いたようなもので、地元の人にとっては普通に食べていた、ただの「やきそば」だったんですよ。

ご当地グルメへの熱意を感じた今回のインタビュー。担当者は、「商品からご当地グルメを知り、本場で食べてみたいと思ってもらえたら…。それが地域活性化につながれば嬉しい」と逆・町おこしにも期待を寄せる。近年では、たくさんのご当地グルメが全国的に有名になったが、「全国にはまだまだ珍しいご当地グルメがある」という。新しいご当地グルメを探す旅に終わりはない。

マルちゃん 富士宮やきそばの写真マルちゃん 富士宮やきそば190円(税抜価格) B-1グランプリ公認!「コシの強い麺」「肉かすの風味」「鰯削り粉」を忠実に再現。2010年7月には塩味も登場。

マルちゃん やきそば弁当の写真マルちゃん
やきそば弁当
170円(税抜価格)北海道限定発売。地元で愛されるやきそばを…との想いで誕生し、今では定番に。特製中華スープ付き

マルちゃん 焼そばバゴォーンの写真マルちゃん
焼そばバゴォーン
170円(税抜価格)東北・信越地区限定販売。地元では知らない人はいない定番商品。三陸産わかめ入りのスープ付き。


公式ホームページ

http://www.maruchan.co.jp/

ページトップへ戻る
PAGE TOP