気のきいたもてなしの有馬「金の湯」「ニュールンベルグ」「旬重」

2015.06.17

日本三古湯のひとつ、有馬。関西の奥座敷というのはもう昔話で、今や日帰りでピュンと行ってドブンと浸かってプハァ～と一杯…とリビング感覚で利用するのが楽しい温泉街になっています。しかも期待の"ひとつ上"をいくもてなしで、「次は泊まりたい」と思わせるのが憎いところ。公衆浴場「金の湯」、ビアバー「ニュールンベルグ」、そして和食の「料膳旬重」とすてきな“有馬三段活用”でくつろぎました。

まずは温泉街をぶらり

ここ十数年で大きく様変わりした有馬温泉。築100年以上の町家をリノベーションしたお店も増え、新旧が混じり合う風景はなかなか味わい深いもの。ゆるい坂道や階段をのぼったり、くだったり、「ねね橋」を渡ったり…１時間ほど散歩すれば、小さな温泉街の全貌がざっくりと掴めるはず。

さて、街歩きで少し汗ばんだところで、公共の湯「金の湯」へ。建物の前には、無料の足湯もあれば、飲泉場もあります。この飲泉は飲むと消化器系にいいともいわれているので、私は有馬で暴飲暴食をしてしまった時には、鉄臭さを我慢して、ゴクッと飲みます。

肩までつかって10数えられる？

さぁ「金の湯」の暖簾をくぐるとします。タオル１本持参してれば、町の銭湯にちょっと毛の生えた価格（大人650円･税込）で名湯に入浴できます。
鉄分を多く含むため空気にふれると茶褐色になるのが〝金泉〟と呼ばれる所以で、初めての人は湯船の色にびっくりするかも。しかも、この湯、しっかり肩まで浸かるのが至難の業！　湧出時に約98度もある湯をタンクで冷やし、ふたつの浴槽にためられているのだけど、「あつ湯」の浴槽が44度。「ぬる湯」でさえ42度！　
そろり、足先からつけて、肩まで沈む時には「ウッ」と思わず声が出てしまいます。でも不思議なもので、体がじんじんするほど温まると、体も気持ちもシャンとします。

湯上がり処も今日は誰もいなくて貸切状態。思わずマッサージ機に座って有馬名物の炭酸水「てっぽう水」を飲みかけたものの、栓を開けず…我慢。すぐそばにある立ち飲みバーにて、カラッカラの喉に染み渡る一杯をいただくことにします。
この湯、「金」というぐらいだから、ちゃんと「銀」もある。少し上がったところにある「銀の湯」は現在工事中だけど2015年秋に再オープン予定。これもお楽しみに。

金の湯から徒歩「30歩」のバー

湯あがりにすぐ、気軽に美味しいビールが飲めるバーがほしい！とオーナー自らが切望し、造ったという「ニュールンベルグ」。なるほど、湯あがりの髪も乾かぬうちに、30歩も歩けば到着します。
カウンターに陣取り、まずは「とり（あえず）ビー」ならぬ「もち（ろん）ビー」を。プハァー！すぐ近所のキリンビール神戸工場から届く鮮度抜群の樽から注がれた一杯は、泡まで味わい深い気がします。１杯500円（税込）

アテはドイツ・ニュールンベルグで食べられているソーセージ600円（税込）。日本人好みの味に改良したそうで、プリップリの焼きたてから、時間がたってしまった最後の1本までジューシーさが変わらないという逸品。
カウンターのヒップバーにちょこっと腰かける姿勢がこれまた快適で、ちょっと寄り道のつもりが、ついつい2杯、3杯…。

ご飯が主役の料亭

いかん、いかん。お昼ご飯をしっかり食べたいお店があるのでした。
温泉寺へと続く長い階段の途中にある門構え。なかなか一見さんはくぐりにくい雰囲気かもしれませんが、ご安心を。旅館「花小宿」の一階にある「料膳旬重」は、宿泊客だけでなく誰でも朝食、昼食、夕食をいただくことができるのです。ただし予約したほうが無難ですよ。

お店に入れば、まず釘付けになる「おくどさん」。大きな釜で炊きあげるご飯がなによりの主役です。
焼き物は、十分に熱を含んだ備長炭でじっくりと。魚は明石の漁港で買い付け、水槽車で運び、生け簀で泳がしているという新鮮さが魅力。牛肉はブランド牛の草分けである但馬牛のいい部位を用意。
良質の素材をシンプルな調理法で仕上げ、ひと工夫こらした副菜を添える。こういった丁寧な食事は、他にもあるようでなかなか出合えないもの。

この日は魚コース（3,400円･税込）を注文。前菜3種にお造り、炊き合わせが続き、メインは炭火で焼いて身がぷっくりとしたサヨリが登場。それを醤油でなくドレッシングのようなもので「どうぞ」と（下の写真右奥）。
「なんですか？」と尋ねると、包士長（旬重では料理長をこう呼ぶ）松岡兼司さんが「淡路産玉葱を土佐酢にあわせました」と教えてくれました。
調理法や食材も、聞けば丁寧に答えてくれますし、おくどさんから立ち上がる湯気や炭の炎、料理人さんたちの所作を見るのもご馳走のひとつ。できればカウンター席につきたい。
最後はツヤツヤに輝くご飯につけもの、片口イワシの一夜干しにお味噌汁、焙じたての香ばしい熱々のほうじ茶とデザートで「ごちそうさまでした」。

あ～、この丁寧なご飯を、今度は朝食でいただきたい。そして夜は、時間を気にせずあのプリップリのウインナーをアテにトロトロになるまで酔ってみたい…。そんな想いが募り、帰りのバスに乗り込む時、後ろ髪ひかれまくり。
本当に居心地のいいリビングという感じの有馬温泉。ぜひ、スーパー銭湯に行くぐらいの気楽さで、お出かけしてみてくださいな。

スポット

金の湯

神戸市北区有馬町833
[営業時間]8:00～22:00（入館は～21:30）
[定休日]第2・4火曜※臨時休業あり（1月1日休み）

078-904-0680

店舗

ニュールンベルグ

神戸市北区有馬町797
［営業時間］10:00～20:00
[定休日]不定休（年末年始営業）

078-904-0551（御所坊）

店舗

料膳　旬重

神戸市北区有馬町1007
［営業時間］外来の朝食9:00～（要予約）、昼食11:30～15:00（L.O.13:00/予約優先）、夕食17:30～21:00(L.O.19:30/要予約)
[定休日]不定休（12月31日～1月3日は昼の営業なし）

078-904-0281（花小宿）

中島美加

甲子園在住のフリーランスライター。1988年、大学在学中に『月刊せんば』にてライターデビュー。卒業後は阪急電鉄の宣伝課にて沿線情報誌『TOKK』やポスターなど宣伝物を作成。1998年にフリーに。旅ネタが好きだが、現在、９歳の双子の育児でなかなか家を空けられず……地元商店街のPRや育児、高齢者向けのフリーペーパーなど新たなジャンルを開拓中。

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