石垣島のトロピカルフルーツをたっぷり味わえる「Fruit Jewelry Factory」

2016.07.20

パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどなど、今ちょうど旬を迎えている石垣島のトロピカルフルーツ。そんなトロピカルフルーツをフレッシュなアイスバーやスムージー、焼き菓子などで贅沢に楽しめる「Fruit Jewelry Factory(フルーツジュエリーファクトリー)」をご紹介します。

島のフレッシュジュエリーを味わおう

石垣島の中心部にある商店街「ユーグレナモール」のすぐそばにある「フルーツジュエリーファクトリー」は、「まさに宝石のような島の瑞々しいフルーツを気軽に味わってほしい」というオーナーの気持ちがこもったお店です。
カラフルな店構えが目を引く「フルーツジュエリーファクトリー」

カットした新鮮なフルーツは、そのままいただけるのはもちろん、スムージーやアイスバー、タルトなどさまざまなメニューで味わえます。店内には、イートインコーナーのほかに、オーガニック野菜やオリジナルの商品を揃えたマルシェコーナーも。スイーツをはじめショップオリジナルの商品はすべて、店内のオープンな“ファクトリー”で製造しています。
▲ショーケースにずらりと並ぶスイーツに心踊ります

石垣島では、毎年4月頃からパイナップルが出始め、そのあとにマンゴー、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツと続き、9月頃まで南の島ならではのトロピカルフルーツが次々と店頭に並びます。

沖縄などで育てられている南国フルーツのおいしさは意外と知られていないもの。実際、本土から石垣島に移住した私も、島のパインやマンゴーを初めて食べた時は、とてもジューシーな天然の味に感動。「こんなにおいしいんだ!」と、かなりの衝撃を受けました。

旅行中にフルーツそのものを食べるチャンスは少ないかもしれませんが、せっかく旬の時期に石垣島を訪れたなら、食べないなんてもったいない!そんな時「フルーツジュエリーファクトリー」なら気軽に旬のフルーツを味わえるというわけなのです。
▲パインやマンゴー、パッションフルーツなど、さまざまなフルーツを使った「フルーツアイスバー」(各540円・税込)

新鮮な果実の旨みをぎゅっととじ込めたアイスバーは、独自の技術で急速冷凍することでフレッシュな味わいが楽しめます。また、マンゴーやパインなどのスムージーは、フルーツのみを使った、なめらかですっきりした味わいがたまりません。
▲店内にはイートインスペースとマルシェコーナーが

コンセプトは“農家直送スイーツ”

石垣島の土壌は酸性が強くパイナップルの栽培に適していることから、沖縄県内でも有数のパインの産地としても知られています。オーナーの大浜美紀さんは、パイン農家の同級生から、「たくさん出来すぎた時には、廃棄をすることもある」という現状を聞いて、捨てずに活用できないかと考えたことが、お店をオープンする一番のきっかけだったと言います。今では、島中の契約農家さんから直接パインを仕入れています。
▲季節のスムージー(680円~・税込)。写真はマンゴー(左)とパイン
▲果肉をふんだんに使用した「石垣島マンゴースプレッド」(右2,800円・税込)。「石垣島パインスプレッド」(左1,800円・税込)も人気

そんな大浜さんが作るオリジナル商品のなかで、特におすすめなのが島のフルーツを使ったスプレッドやドレッシングなど。いずれも砂糖は使用せず、天然のおいしさたっぷりの一品です。
▲「ぱいなっぷるドレッシング」(右)と「にんじんドレッシング」(各800円・税込)

スプレッドは、アイスやヨーグルトと相性抜群ですが、大浜さんのおすすめは、熱々のトーストの上にたっぷりのせるという食べ方だそう。

「フルーツジュエリーファクトリー」では、熟しすぎると本来のおいしさが減ってしまうフルーツを新鮮なうちに加工してフレッシュなおいしさをとじ込め、無駄なくすべて使い切り、廃棄を出さないことを徹底しています。そして、加工品にすることには、「フルーツの採れない時期でも楽しんでもらえるように」との想いがこめられています。パイナップルスプレッドを包んで焼き上げた、しっとり食感の「石垣島パインケーキ」もそのひとつ。
▲「石垣島パインケーキ」(1個330円・税込、5個入り1,620円・税込)

店内には、果物をつかったオリジナル商品のほか、石垣島で育った豚から作られたソーセージやハムなど石垣島のお土産として喜ばれるような商品もたくさん並んでいます。

「やえやまファーム」が製造するソーセージなど、加工品の材料となる“南ぬ豚(ぱいぬぶた)”のエサの一部には、「フルーツジュエリーファクトリー」の商品加工の工程ででたパイナップルの搾りかすが使われているとのこと。それを食べて育った南ぬ豚は、爽やかな風味になるのだそうです。

「フルーツジュエリーファクトリー」は、たくさんの魅力的なお店が立ち並ぶ街なか散策の合間のほっと一息にももってこいの場所です。サンドイッチやお酒のメニューもありますよ。

夏の石垣島で南国フルーツのおいしさをぜひ味わってくださいね。
笹本真純

笹本真純

石垣島在住の編集者、ライター。八重山のローカル誌「月刊やいま」編集、沖縄観光サイト「沖縄CLIP」フォトライター。八重山の島々の人、自然、食、祭り、芸能などあらゆる事柄を取材している。

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