懐かしさと美味しさを求めて港町ヨコハマへ。老舗ハイカラ洋食屋3店巡り
文明開化の時代から西洋料理がいち早く入った港町ヨコハマ。町のあちこちには、長く愛される洋食屋さんがあり、今も昔も変わらぬ美味しさで訪れる人を迎えてくれます。今回は、扉を開いた瞬間、昭和の時代へタイムスリップするような老舗洋食屋さん3店をご紹介。懐かしの洋食の代表格「ハンバーグ」、「ナポリタン」、「オムライス」などをいただきます~♪

1938(昭和13)年創業/洋食キムラ 野毛店
~ハンバーグ編~



あいびき肉を2度挽きして、10種類以上のスパイスや調味料、タマネギのみじん切りとパン粉が練りこまれたハンバーグは、いったん仮焼きすることで風味を閉じ込め、丸一日冷蔵庫で寝かせてから翌日に提供されます。


そのデミグラスソースにハンバーグを浸し少し焼いてから、創業期から長年使っている南部鉄のコキール(貝殻)型の鉄板にイン。そこに卵を割りいれ、さらにフライパンに残ったソースをかけて完成です。卵の黄身が大粒の真珠を思わせますね。

鉄板あつあつ、デミグラスソースぐつぐつの状態でテーブルへ。貝殻型の鉄板に乗って登場したハンバーグをいよいよ実食します。

「うちのデミグラスソースはほんの少しだけど酸味が感じられるでしょ。卵とからめるとすごくまろやかになるよ」とは、2代目店主・貴邑(きむら)さんの言葉。
実際に半熟卵をほぐしてソースに交ぜて味わえば、本当に口当たりがさらに優しくまろやかに。ふわふわのハンバーグと、ここだけでしか味わえないデミグラスソースの味は、一度食べたら忘れられないほどでした。
セットの自家製ドレッシングがかかったサラダの程よい酸味も絶妙。オリジナルの三日月型のパンにハンバーグを挟んで食べる常連さんも多いとか。
もう一品頼むなら、カニの身たっぷりのカニクリームコロッケがいち押し!


さらに、さくさくの衣にレモン汁、自家製のマヨネーズやケチャップなどで変化をつけ、おいしくいただきました。
新横浜の駅ビル・キュービックプラザ新横浜内にもお店があるので、そちらも気軽に立ち寄れそうです。
洋食キムラ 野毛店
神奈川県横浜市中区野毛町1-3
[営業時間]火~金曜11:30~14:00L.O.、17:00~21:00L.O.
土曜11:30~21:00L.O.
日曜・祝日11:30~20:00L.O.
[定休日]月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)、12月31日、1月1日
045-231-8706
1946(昭和21)年創業/洋食 センターグリル
~ナポリタン編~

横浜が発祥といわれる「ナポリタン」を、庶民価格で提供してきた老舗として、ボリューム満点、コスパ良しで、幅広い年代のファンの心をわしづかみにしています。




具はロースハム、ピーマン、玉葱、マッシュルーム。子どもの頃から親しんできたケチャップ味とあいまって、食べても食べても飽きないおいしさです。
もう一つの看板メニュー「浜ランチ」も豪快!



洋食 センターグリル
神奈川県横浜市中区花咲町1-9
[営業時間]11:00~21:45(L.O.21:00)
[定休日]月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
045-241-7327
1954(昭和29)年創業/レストラン グリル・エス
~オムライス編~


60年以上にわたり受け継がれているのは、日本の西洋料理の流れをくむ王道の洋食。2週間かけてつくられるデミグラスソースをはじめ自慢のメニューを味わいに、ランチタイムも、夜も、人々が笑顔で集う人気店です。




看板にも掲げられたステーキは一番人気。
A5ランクのサーロインもぜひ味わって






レストラン グリル・エス
神奈川県横浜市中区相生町5-89
[営業時間]月~金曜11:30~14:30(L.O.13:45)、17:00~22:30(L.O.21:30)
土曜・祝日11:30~14:30(L.O.13:45)、17:00~20:45L.O.
[定休日]日曜、祝日の月曜日、夏期・年末年始休みあり
045-681-2581


ゴトウヤスコ
ホテル、レストラン、神社、婚礼、旅、食、暦&歳時記、ものづくりなどの広告コピー、雑誌記事、インタビュー記事などを多数執筆し、言葉で人と人をつなぎ、心に響くものごとを伝える。旅は、基本一人旅好き。温泉、パワースポット、絶景、おいしいものがあるところなら、好奇心がおもむくままどこへでも。得意技は、手土産&グルメハンティング。最近は伝統.芸能、日本刀、蓄音機など和文化への興味を深堀中。読書会なども開催。(制作会社CLINK:クリンク)
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