清水寺周辺で訪れたい、京都の地元民からも愛される名店3選
京都観光の超定番スポット・清水寺。参拝した後は、二年坂、三年坂に代表される石畳の坂道を散策するのがお決まりのコース。軒を連ねるたくさんのお店の中から、京都の地元民もお気に入りの麺と和菓子のお店をご紹介します。

爽やかな風味をかみしめて
じっくり味わう「手打ちそば」

京都市内に4店舗あり、三年坂からすぐの場所に別庵として「よしむら清水庵」を構えています。
それでは早速、「よしむら清水庵」へ参りましょう。

暖簾をくぐり、おくどさん(竃)のある廊下を抜けて中に入ると、まず広さに驚きます。150坪の敷地に、ゆったり70席を配置。
そして、奥に進むと……見てくださいこの景色。


角がキリッと立ち、しっかりとそばの風味がする食べ応えのある麺という印象。打ちたて茹でたてだからこその、新鮮な香りが食欲をそそります。

そばの実は石臼で挽きぐるみ。そば本来の香りや風味を損なわないよう、粗めに挽きます。
そして、一番のこだわりが、職人による手打ち。繁忙期には1日1,600食も出るというお店であるにも関わらず、機械を一切使わずに、手打ちを貫いているんです。

そんなそばの引き立て役として、自家製つゆや、無添加のお漬物、オリジナルの信楽焼の器など、こだわりは細部にまで及びます。特に、ご飯の上にのせられた自家製そばの実ちりめんは、手作りの優しい味わいで締めにぴったりでした。

よしむら 清水庵
京都府京都市東山区清水三年坂西4
[営業時間]11:00~17:00 ※季節により変動あり
[定休日]なし
075-533-1212
季節の野菜と食べる
名物うどん「おめん」

「おめん」という看板メニューが店名にもなっているこちらは、銀閣寺の近くに本店があり、四世代で訪れる方もいるという、地域に愛されるお店です。
清水寺からほど近い高台寺店は、場所柄、観光客も多いですが、本店同様、落ち着いた雰囲気を大切にしているそう。

それを京都流にアレンジしたのが、名物「おめん」です。
つゆの中に野菜や具を入れていただくスタイルは同じなのですが、季節の野菜を彩り豊かに揃え、食感を楽しめるように細かく刻んだり、うどんと合うように味付けを工夫されたりしています。

秋~冬にかけては、さつまいもやキノコ類、大根、白菜などが登場するということなので、季節ごとに楽しめますね。

コシだけではなく香りを追求すると、国産の新鮮な小麦にしか出せない風味があるため、譲れないポイントなのだそうです。
では、実際にいただいてみます。

ごまの香ばしさ、シャキシャキとした野菜の食感、柔らかすぎずかたすぎないもちっとした麺…それぞれがバランス良く絡み合って、想像以上の味わいに。
すべてを調和させるのが、ちょうどいい濃さのつゆ。鰹と昆布でとったダシに、季節によって醤油の割合を変えて加えます。中に入れた野菜の水分が出ることで、最後はそのまま飲めるほどの濃さになるように計算されているそうです。


ヘルシーなうどんを味わいながら、ゆったりと過ごせます。
名代 おめん 高台寺店
京都府京都市東山区高台寺通下河原東入ル枡屋町358
[営業時間]11:00~21:00(L.O.20:30)
[定休日]不定休
075-541-5007
もちもちの食感がたまらない
「阿闍梨餅」

阿闍梨餅を作っているのは、「阿闍梨餅本舗 満月」。餡も生地もすべて自社で作り、「1種類の餡で1種類の菓子しか作らない」をモットーにしているため、阿闍梨餅をはじめ4種類のお菓子しか作っていないこだわりの老舗です。
そんな真面目な姿勢も、愛される理由なのでしょう。

清水産寧坂店は、石畳の町並みに溶け込む上品な店構え。奥には清々しい坪庭が設えてあります。

ほら、パッケージにも網代笠のイラストが。

餅粉をベースとした薄皮に、丹波大納言のあんこがたっぷり包まれています。
甘さ控えめで、気軽なおやつにぴったりな素朴な味わい。

お土産には、清水産寧坂店限定のパッケージ(5ヶ入 税込551円)もありますよ。
阿闍梨餅本舗 満月 清水産寧坂店
京都府京都市東山区清水3-315
[営業時間]10:00~18:00 ※季節により変動あり
[定休日]水曜(月によって営業する日もあり)
075-791-4121(満月本店)
清水寺周辺を散策しながら、ぜひ味わってみてください。

宮本貴美
京都在住のフリーディレクター/ライター。旅にまつわる取材、執筆、編集をおこなう。 最近はスポーツトラベルに注目中。
また、本記事に記載されている写真や本文の無断転載・無断使用を禁止いたします。
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