絶品料理×イルミ!東京ミッドタウン「SILIN 火龍園」/東京 夜景・絶景レストランVol.3
世界屈指のメガロポリス東京。新宿、丸の内の壮大なビル群をはじめ、東京タワー、レインボーブリッジ、東京スカイツリーといったランドマーク、隅田川や東京湾などの水辺のスポットと、景観においても他の都市にはない魅力でいっぱいです。この企画では、そんな美しい東京の景色が楽しめるビューポイントでありながら、料理の味わいでも世界に誇れるレストランをご紹介します!

もはや日本の冬の風物詩とも言える、イルミネーション。東京でも毎年、趣向を凝らした光の演出をあちらこちらで見ることができ、冷え込む冬の街がとっても華やかな雰囲気で満たされます。
中でも毎年多くの来場者を動員し、人々の心を魅了してやまないのが、東京ミッドタウンのクリスマスイルミネーション。約2,000平方メートルもの広さの芝生広場で行われる「スターライトガーデン」では、毎年新たな試みを取り入れた、光と音のショーが開催されています。
宇宙を彷彿させる青と白を基調にした光の演出は、洗練された大人たちが集う六本木の街によく似合う、品のある美しさ。波打つ光の輝きは、思わずはっと息をのむほどの感動と高揚感をもたらし、ショーの後にはそこから立ち去るのさえ惜しいほど、深い余韻に包まれます。
そんな、東京、いや日本屈指のスペシャルなイルミネーションを存分に満喫できるレストランがあると聞きつけた筆者。早速、そのとっておきのレストランをリサーチして参りました!
芝生広場全体を見渡せる、抜群のロケーション!



上質な広東料理に舌鼓。味わいも雰囲気も満点!

つぼの中に入っているのは、食材をとろ火で2~3時間じっくり煮込み、ざるで濾した後の具の入っていないスープ。素材の味が染み出したこのスープのみを、器に持って飲むのです。

ちなみにこの日いただいたのは、クレソンやスペアリブ、ナツメ、クコの実で出汁を取った例湯。飲んでみると、特に感じられたのはクコの実の風味。強い味の調味料で味付けされたスープとは違い、自然な優しい味わいが口の中に広がります。

魚を1匹丸ごと使用した、豪快なこちらのお料理は…

タレの味はしっかりしているのですが、濃いという印象は全くなく、あくまで優しい味わい。少しナンプラーを加えてエスニックな風味に仕上げているとのことで、パクチーにもよく合います。
お皿になみなみとのっていたこの美味なるタレ。実は、魚を取り分けた後に…

ランチタイムには、ディナータイム同様こんな風にお料理をアラカルトで楽しむほか、ランチ限定のメニューも提供されているので気軽に訪れられますよ!
さて、これでお食事タイムは終了。ここまではお昼時の店内の様子をお伝えしましたが、イルミネーション期間のディナータイムには、外にどんな光景が広がるのかが気になりますよね?
ということで、店内からの眺めはというと…

極上の広東料理を堪能しつつ、このような眺めを独占しちゃうなんて、もう最高に贅沢だと思いませんか?お店は2階にあるので、広場をちょっと見下ろす形になり、イルミネーションショー全体を見渡せるのがポイントです!


クリスマスイルミネーションの期間は、2016年12月25日まで。眼下に広がる光の海を眺めながら、一流のお料理とおもてなしを堪能すれば、一生忘れられない素敵な夜になるはずです。
SILIN 火龍園(シリン ファン・ロン・ユェン)
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス2F
[営業時間]月~金11:00~14:30 L.O.、17:00~22:00 L.O./土・日・祝11:30~15:30 L.O.、17:00~22:00 L.O.
[定休日]なし(東京ミッドタウンの休日に準ずる)
03-5413-0088

山田彩
編集プロダクション・エフェクト所属の編集者&ライター。終電にすべり込むドタバタな日々の活力は、なんと言ってもごはんです。おいしいものがあると聞けば、好奇心と食欲にまかせ、全国どこでもひとっ飛び。一人ラーメン、一人モツ鍋だってどんとこい!な心意気です。食、街、旅、住宅など、ジャンルを問わずお仕事中。 編集:山葉のぶゆき(エフェクト)
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