名水のまち おおの

越前おおの

北陸は福井県大野市。霊峰白山の支脈の山々に囲まれ、市の約87%を森林がとなっています。山々に蓄えられた豊かな水は地下水となりまちを潤しています。大野市は古くから清らかな地下水に恵まれて成長してきました。今もほとんどの家庭で、地下水を飲料用水や生活用水として利用しています。蛇口をひねれば天然の地下水が溢れだす、大野では当たり前の光景なのです!飲み水から、料理の水、お風呂の水、全てが天然の地下水を利用しています。水に恵まれた場所であることが、何よりの自慢です!
そんな大野市の町の中心には越前大野城が建ち、ふもとには城下町が広がります。京都のように東西南北に走る通りがあり、碁盤の目のような町並みが広がります。お城に続く大手通り「七間通り」には「朝市」が開かれ、市民の台所として愛されています。

豊かな水に育まれ、歴史を感じるまち「大野市」で、癒されてみませんか。

  • 醤油カツ丼
  • とんちゃん
  • 名水おろしそば
  • でっち羊かん

越前おおの ご当地メニュー

山々で自然の恵みをたっぷりと受けた水と、季節毎や昼夜の大きな寒暖差が、味が自慢の「食」を生み出しました。福井が生んだコシヒカリ、県内でも特に品質の良いコシヒカリが獲れます。大野産のソバは福井県の推奨品種にも指定され、小粒で風味が豊かなのが特徴です。また、品評会でも高い評価を受けるお酒や、市内外に多くのファンを持つ、醤油、味噌、お酢などなど数えきれない「食」を生み出しています。そして、これらの食材がきら星の如く「ご当地グルメ」を生み出しました。昭和天皇も愛した「おろしそば」から、生まれたばかりの、新スィーツ「ショコラdeようかん」などなど、次々と新しい味が生まれています。

醤油カツ丼

醤油カツ丼

カツ王国ふくいのニューフェイス!専用のあっさり醤油タレと野菜が特徴です。

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とんちゃん

とんちゃん

とんちゃん(ホルモン)は大野市を代表するスタミナグルメ。

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名水おろしそば

名水おろしそば

昭和天皇も愛した福井のおろしそば。大根おろしが特徴です。

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でっち羊かん

でっち羊かん

福井の冬の風物詩「水ようかん」。大野では「でっち羊かん」と呼ばれています。

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  • ショコラdeようかん

    ショコラdeようかん

    小豆あんとチョコレートの和と洋を組み合わせた新感覚スィーツ。

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  • 茶そば

    茶そば

    高級茶「和束のお茶」と大野のソバが出会い、新しいソバが生まれました。

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  • 厚揚げ串

    厚揚げ串

    油揚げ消費量日本一の福井県。厚揚げが串焼きとなりました。

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  • フランクFULL里芋

    フランクFULL里芋

    全国的に有名な大野の里芋をたっぷり使用したフランクフルト。

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  • 魚屋さんで おおの膳

    魚屋さんで おおの膳

    冠婚葬祭に魚屋の2階座敷で集う習慣や夏に焼きサバを食べる風習を体験!

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越前グルメが食べられるお店

醤油カツ丼

醤油カツ丼

カツ王国ふくいのニューフェイス!専用のあっさり醤油タレと野菜が特徴です。

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野村明志 事務総長(世界醤油カツ丼機構)

お店によって使用する「カツ」「野菜」が
変わります!各店舗の趣向を凝らした
醤油カツ丼を楽しんでください!

野村明志 事務総長(世界醤油カツ丼機構)

醤油カツ丼 が食べられるお店はこちら

とんちゃん

とんちゃん

とんちゃん(ホルモン)は大野市を代表するスタミナグルメ。

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田嶋大樹 会長(越前おおの”とんちゃん”を愛でる会)

大野市民のソウルフード!
お店ごとに味付けや調理方法が変わる!
自分好みのとんちゃんを探せ!

田嶋大樹 会長(越前おおの"とんちゃん"を愛でる会)

とんちゃん が食べられるお店はこちら

名水おろしそば

名水おろしそば

昭和天皇も愛した福井のおろしそば。大根おろしが特徴です。

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名水おろしそば が食べられるお店はこちら

でっち羊かん

でっち羊かん

福井の冬の風物詩「水ようかん」。大野では「でっち羊かん」と呼ばれています。

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ショコラdeようかん

ショコラdeようかん

小豆あんとチョコレートの和と洋を組み合わせた新感覚スィーツ。

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毎川和宏 会長(ショコラdeようかん運営協議会)

幅広い世代に
楽しんでもらえるスィーツです。
お店ごとに違う味を堪能してください!

毎川和宏 会長(ショコラdeようかん運営協議会)

ショコラdeようかん が食べられるお店はこちら

茶そば

茶そば

高級茶「和束のお茶」と大野のソバが出会い、新しいソバが生まれました。

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厚揚げ串

厚揚げ串

油揚げ消費量日本一の福井県。厚揚げが串焼きとなりました。

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フランクFULL里芋

フランクFULL里芋

全国的に有名な大野の里芋をたっぷり使用したフランクフルト。

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魚屋さんで おおの膳

魚屋さんで おおの膳

冠婚葬祭に魚屋の2階座敷で集う習慣や夏に焼きサバを食べる風習を体験!

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大野のお土産が買えるお店

大野のお土産

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