東北の2月のご当地食材（野菜） 人気ランキング
東北の2月のご当地食材（野菜）に関連した情報が47件あります。
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1
うるい
おひたし、和え物に。また、煮物、天ぷら、汁の実にもよい
庄内
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2
ヒロッコ
地下茎が白く、みずみずしい野菜。カド貝焼きにしても抜群！
大仙・横手・湯沢
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3
山形県の山菜
独特の食感と風味、ほろ苦くも後を引く味わいが郷愁誘う山里の幸
庄内
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4
青ばととうふ
奥会津百年水と地元産の厳選青ばと豆を使った幻の豆腐
会津・喜多方
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5
つや姫
濃厚な旨味と優しい甘さを持つ色白で艶やかな山形生まれの米
庄内
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6
仙台曲がりねぎ
先人の知恵がうみだした大きく曲がったご当地ねぎ！
仙台
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7
御立葉ほうれん草
ジューシーな巨大な葉っぱは生でどうぞ！
庄内
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8
プンタレッラ
地元では「宮城のプンタ」でお馴染み！チコリの仲間の冬野菜
鳴子温泉・栗駒
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9
仙台せり
さっぱりとしたさわやかな風味が魅力の「仙台せり」
宮城蔵王・白石
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10
山形県のあさつき
寒い雪の下でも育つ強いネギ！ビタミン豊富で風味も食感も良い
庄内
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大鰐温泉もやし
シャキシャキした食感がたまらない！
弘前
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塩納豆
教えたくない郷土料理？
庄内
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紫折菜
生産者の減少によって「幻」となりつつあるツケナ
庄内
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青ばた
翡翠色の完熟豆は、ずんだやひたし豆など郷土料理に欠かせない
鳴子温泉・栗駒
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黒石米
津軽の大地が生んだ香り豊かな“黒石米”
弘前
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青菜漬
雪国ならではの冬の保存食◎ほどよい辛みが爽やかな漬け物
庄内
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じゅんさい
日本料理でも珍重される、寒天質の歴史ある食材！
男鹿・八郎潟
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キクラゲ
生のまま刺身で食べてもおいしい国内産キクラゲ
会津・喜多方
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デリシャスとまと
育成が難しい希少な品種は生産者の手間と愛情がたっぷり！
鳴子温泉・栗駒
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宮城県のちぢみほうれん草
見た目はイマイチだけど、美味しさが注目され人気に
松島・塩釜
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赤筋大根
肉質が緻密で、煮くずれせず、漬物にも最適な大根
会津・喜多方
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凍み豆腐
立子山地方の郷土料理に欠かせない凍みどうふ！
福島市周辺
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山形県の原木しいたけ
歯ごたえと香りがしっかりとした肉厚椎茸
庄内
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仙台芭蕉菜
仙台伝統野菜の一つ。辛みがなく、漬物に最適
鳴子温泉・栗駒
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七戸産アピオス＜ほどいも＞
七戸町の元気の素！ 栄養満点のおいも”アピオス”
十和田・奥入瀬
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キラリボシ
庄内生まれ！新品種の菜の花
庄内
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阿房宮
色、味、香りを華やかに演出する食用菊「阿房宮」
八戸
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ぼけしらずネギ
冬の鍋にぴったり！甘くてやわらかいおいしいネギ
十和田・奥入瀬
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軟白ねぎ
雪のように白く、絹のように輝き、しなやかで甘い
庄内
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雪菜
雪の中で生長する野菜。強靭な生命力が宿る花茎（とう）を味わう
庄内
