東北の山菜 人気ランキング
東北の山菜に関連した情報が13件あります。
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1
とんぶり
「畑のキャビア」と呼ばれ、プチプチとした食感が特徴的！
大館・能代
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2
みず
きれいな川の沢に自生する人気山菜
庄内
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3
じゅんさい
日本料理でも珍重される、寒天質の歴史ある食材！
男鹿・八郎潟
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4
山形県の葉わさび
ツーンとしたわさびの香りがおいしい“葉わさび”
庄内
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5
行者にんにく
山にこもる修験者の荒行に耐える源
庄内
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6
ばんけ（ふきのとう）
春の息吹、雪どけの香り
庄内
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7
うるい
おひたし、和え物に。また、煮物、天ぷら、汁の実にもよい
庄内
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8
山形県のこごみ
庄内地方に春を告げる山菜のひとつ
庄内
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9
白神山うど
身体に優しい天然ノンカロリー食材。クセがなく、味も染み込む
大館・能代
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10
山形県の山菜
独特の食感と風味、ほろ苦くも後を引く味わいが郷愁誘う山里の幸
庄内
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ぜんまい
キュッとした歯応えとジワっと染み出る味がたまらない伝統の山菜
庄内
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わらび
漬けもの、汁物、おかずにも活躍する春の味
庄内
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友江ふき
現在では20の農家でしか栽培されていない絶品のフキ
庄内
