甲信越のご当地食材（野菜） 人気ランキング
甲信越のご当地食材（野菜）に関連した情報が44件あります。
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やわ肌ねぎ
越後美人のような柔肌と色白が特徴！主役も脇役もこなす万能食材
新潟市周辺
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2
根曲がり竹の子
姫竹とも呼ばれ、小さくてあくの無い、食べやすく山菜のひとつ
長野市・戸隠・小布施
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3
こしあぶら
上品な香りを口いっぱいで楽しめる山菜の女王！
長野市・戸隠・小布施
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4
甲州もろこし
一度は絶滅の危機に瀕した、100年前から栽培される伝統野菜
甲府
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5
長野県の山菜
春の息吹を感じさせ、野菜とは違った風味、味が楽しめる！
長野市・戸隠・小布施
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6
新潟えだまめ
高い人気を誇る秘密は、味にこだわった収穫にあり
新潟市周辺
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7
佐渡産米粉 朱鷺と暮らす郷 さどっ粉
佐渡産コシヒカリした米粉！もっちり食感が人気
佐渡
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8
山梨県のトマト
宝石のような艶と輝き。まるでフルーツのような甘さが絶品
甲府
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9
佐渡産コシヒカリ
「生きものを育む農法」で栽培した、自然の生命力が豊かな米
佐渡
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10
魚沼産コシヒカリ＜米＞
ミネラル豊富な雪どけ水と肥沃な土壌が育む日本一のお米
長岡・三条・柏崎
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道志村のクレソン
大自然の清水で育つ香り野菜。貧血や神経痛にも有効な優れもの
河口湖・富士吉田
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ていざなす
30センチの巨大なす！果肉はとってもやわらか。
阿智村・飯田
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みねごし（さくらしめじ）
きのこ狩りで人気！僅かにほろ苦く、歯切れの良い食感が美味
甲府
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信州の伝統野菜
漬物として親しまれている、野沢菜に似た交配種
長野市・戸隠・小布施
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花豆
寒冷地の長野だからこそ育つ食材。煮豆や餡にぴったり！
長野市・戸隠・小布施
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やはたいも＜さといも＞
豊かな土壌が旨味を創る。粘りが強く、類を見ない美味しさが自慢
甲府
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山梨県産干ししいたけ
山梨の自然のなかで育った絶品”干ししいたけ”
甲府
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山梨県のこごみ
雪解けから早春に掛けて顔を出す、里に春の訪れを告げる山の恵み
南アルプス・身延
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西山大豆
地域特産品として、豆腐・味噌・しょうゆなどへの加工も活発！
長野市・戸隠・小布施
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やきなす
幻の品種ともいわれる大振りでやわらかな身を持つ希少ななす
新潟市周辺
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長野のセルリー＜セロリ＞
生産量日本一！独特の香りを抑えた、やわらかな歯応えの品種も
長野市・戸隠・小布施
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丸ナス
長野県内でも限られた地域でのみ流通している超地元野菜！
長野市・戸隠・小布施
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黒埼茶豆
新潟の恵まれた土壌で育ち、豊かな香りと味を楽しめる茶豆
新潟市周辺
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しあわせ豆腐
朝５時からとうふつくりは始まり、濃厚でとろりとしたおいしいとうふは、地域では“知る人ぞ知…
佐渡
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八幡芋
佐渡の八幡地区で栽培される佐渡の伝統野菜“八幡芋”。江戸時代には代官所に納められ、島外門…
佐渡
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長野県のきのこ
きのこ王国長野にあって、圧倒的なシェアを占める銘柄！
長野市・戸隠・小布施
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薬用人参
生薬の王様とも言われ、体の機能の正常化を助ける
長野市・戸隠・小布施
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こしょう
夏はこれで食欲増進！
長野市・戸隠・小布施
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越の丸ナス
大きくて柔らかく甘い、三拍子そろった高機能食材
新潟市周辺
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十全なす
食欲をそそる漬けなすは、幻と言われるほどの希少品種
新潟市周辺
