きょうゆばのさしみ｜京都府

京湯葉の刺身

京ゆば

概要

刺身と言えば魚か肉が頭に浮かびますが、精進料理の京都では湯葉の刺身もあります。それが精進料理以外でも食べられているのはやっぱりその優しい味に魅力があるから。口に広がる甘みが納得の美味しさです。

ジャンル	ご当地グルメ
地域	京都府／京都・伏見・山科・嵐山・高雄・祇園・東山・貴船・鞍馬・大原・京都御所・西陣・北野・京都駅・河原町・宇治・亀岡・丹波・福知山・舞鶴・宮津・京丹後・長岡京・八幡・京田辺・木津川
旬	通年
このご当地情報の登録者	澤江　秀一さん
備考	-