かき|兵庫県

牡蠣

隠れた牡蠣の名産地、兵庫県の牡蠣

概要

瀬戸内の牡蠣の養殖は広島県、岡山県だけでなく兵庫県の西部でも行われていて、室津、相生、赤穂(坂越)と、それぞれの地名が付いた牡蠣が流通しています。特に坂越の牡蠣は生食用のものも育てられていて、関西ではブランド牡蠣としても流通しています。

1月から3月までが旬で、関西から牡蠣を買い求めに来る多くの人で道が渋滞することも。道の駅や海辺のレストランでは 牡蠣のバーべキューを楽しんでいる姿もみられます。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 兵庫県神戸・有馬(有馬温泉)淡路島姫路・赤穂宝塚・尼崎・西宮丹波篠山城崎・出石・湯村温泉明石・加古川
1月 2月 3月
このご当地情報の登録者 澤江 秀一さん
備考 -
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