かじやらーめん|兵庫県

鍛冶屋ラーメン

夏バテを吹き飛ばす鍛冶屋さん御用達ラーメン

概要

鍛冶屋ラーメンです。
神戸市の北に有る三木市、昔は「三木の町」といえば金物の町として知られ、
鍛冶屋が軒を連ねていたのだとか。その鍛冶屋にちなんで 復刻された鍛冶屋の食です。

夏の暑いときには 熱中症を恐れて体を冷やすなすびとタウリン豊富な明石のタコを食べていたと言うことから生まれたのがこの鍛冶屋ラーメンで皿が鍛冶屋鍋なのも特徴です。

鍋焼きうどんの様な太麺のラーメン いつまでも熱々で煮込み用の太いラーメンが伸びもせず なかなかのお味でしたよ

最近では これに海苔をたっぷり入れたラーメンを出す店もあります。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 兵庫県丹波篠山
通年
このご当地情報の登録者 澤江 秀一さん
備考 -
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