庄内焼きそば
麺の味を楽しめる焼きそばです！一番の魅力はボリューム！
概要
庄内地方！主に酒田地区と庄内町！で人気のソースの後がけで食べる焼きそばです！麺は蒸し麺です！今は無いけど、旧、余目町で文杉(あやすぎ)通称けんけんと言う伝説の店があり、そこから始まったのかな？
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あちこちのブログを見ると、テレビに出てから真似して作ってみたという人が爆発的に増えたようです。もちろん我が家の自己流でも家族に好評でした。