おうみちゃんぽん|滋賀県

近江ちゃんぽん

和風スープがきいたちゃんぽん界のニューフェイス!

概要

彦根の「麺類をかべ」が発祥となって滋賀県全域に広がり、滋賀県のB級グルメの一つとして名前があがるようになってきた近江ちゃんぽん。
鰹節・昆布だしベースの和風スープのちゃんぽんで、中華麺を使用。野菜がたっぷりなのが特徴ですが、長崎ちゃんぽんとちがって野菜は炒めないで投入するなどの特徴があります。途中でスープに酢を入れて味に変化を加えるのが定番の食べ方です。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県彦根・近江八幡
別名 彦根ちゃんぽん
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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