明石鯛
明石の名門鯛
概要
明石と言えば明石鯛。潮流が速くて、プランクトンやエビ・カニなど鯛のエサが豊富な明石海峡で獲れた明石鯛は、回遊しているうちに身が引き締まり美味しくなるそうです。京阪神の高級料亭の多くが必ずと言っていいほど、お造りには明石鯛を使用しています。そのことからも分かるように、お料理屋さんから絶大な信頼を置かれている名門の鯛なのです。
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耳寄り！地元クチコミ
明石海峡の荒波で引き締まった鯛が美味しいです。
明石海峡の荒波で引き締まった鯛が美味しいです。
やっぱり地元の明石の鯛が定番、最高です！「めでたい」って言う位だし・・
まだ生きて動いているタイです。これを食べようと…