けまめ|青森県

毛豆

味の濃厚さがクセになる青森県の枝豆!

概要

“毛豆”は青森県の津軽地方を中心に代々農家で受け継がれる枝豆の在来種です。
毛豆のルーツには謎も多いのですが、味の良さから長年親しまれています。 今では青森のブランドとうもろこし“嶽きみ”とともに津軽地方の秋の風物詩となっています。
毛豆は栽培する各農家によって味は異なりますが、鞘には茶色の剛毛が生えていて、濃厚で栗のような豆の味が特徴とされています。
http://www.kemame.com/

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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