鯵料理
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［画像提供］：貝作
概要
江の島の特産品のひとつがアジ。相模湾で揚がった新鮮なアジは、その風味が落ちないうちに焼き魚、刺身、干物など様々な料理で提供されている。地元のおすすめ料理は、ぶつ切りにしたアジに薬味を絡ませて食べる“アジのたたき”。アジは年を通して水揚げされるが、特においしい季節は６月くらいだそうだ。
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耳寄り！地元クチコミ
金色になってます。三崎のアジを初めて食べたときは感動しました。
父親が趣味で釣りをしており、よくアジを取ってきてました。新鮮なアジと生姜をたっぷりつけたたたきは最高です。
通年で食べれますが６月が特においしいですよ！