まるえもん｜北海道

まるえもん

アイヌ語で「牡蠣のなる地」の厚岸で獲れるブランド牡蠣

（C）北海道釧路総合振興局

概要

カキエモン、マルエモン、ナガエモンの3種のブランド牡蠣のひとつ。その中でもマルエモンは全国に出荷され、厚岸の牡蠣のうまさを証明している品種である。国内で唯一、通年出荷している品種で、身がふっくらと育ち、甘味が濃厚なのが特徴だ。
ホタテ貝の貝殻に多数の稚貝を付着させ1年ほど成長させてから、厚岸海域に移して１～３年程度育成させた物をマルエモンと呼んでいる。他の２品種と区別する際は、厚岸海域養殖物となる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／十勝・釧路・根室
別名	牡蠣
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-