あおりいか|山形県

アオリイカ

大迫力の大きさが特徴的なイカ

概要

アオリイカはとにかくその迫力ある大きさが特徴だ。胴長は約45センチほど。大きいものでは50センチ以上、重さは6キロ以上に達するものもある。庄内浜を含め、沿岸域に生息するイカとしては大型の部類に入る。
6月から7月にかけて雨が少なく、暑い日が続くとその数が多くなり、大型のものが揚がる確立が高くなる。これは、海水が高温になり孵化に必要な期間が短くなるのと、成長するのが早くなる為だ。

甘みがあり、刺身や一夜干し天ぷらなど様々な食べ方があるため人気が高い。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 山形県庄内鶴岡酒田新庄山形市・蔵王・天童米沢
9月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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