しただみ|新潟県

しただみ

マニアックな佐渡の食材知ってる貝?

概要

塩ゆでして、爪楊枝でくるんと剥いて食べる佐渡の珍味。
大きいものはそのまま食べて、小さいものは味噌汁に入れて出汁にしても美味しいです。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県新潟市周辺佐渡長岡・三条・柏崎上越・妙高越後湯沢・津南・十日町村上・新発田
別名 尻高(しったか)・しったこ
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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