小木ビオレー（佐渡産黒イチジク）
幻の食べる黒い宝石「小木ビオレー」（佐渡育ち黒イチジク）
概要
佐渡の食べる黒い宝石「小木ビオレー」（佐渡産黒イチジク）。病害虫に弱く、皮が柔らかいので、出荷後のあしも早い。無農薬栽培で安心安全、糖度が20度以上にもなるという「甘さ」は、全国のパティシエたちも絶賛。
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糖度がハンパじゃなく高いです！都内の一流シェフからの注文も絶えない小木ビオレ、夏場なら佐和田のスーパー、セントラルの喜右衛門にあることもあり…
佐渡ヶ島でもいちじく（とうがき）は採れますが、その中でも”小木ビオレー”は高級品です。庶民の口にはなかなか入りません。