よねむらぼくじょうちーずこうぼう｜北海道

米村牧場チーズ工房プラッツナチュラルチーズ

おつまみにぴったり熟成ナチュラルチーズ

概要

じっくりと熟成させたナチュラルチーズです。

6ヶ月熟成：
まだまだミルクそのものの風味が色濃く残っています。
やわらかく、クセもないので、チーズが苦手な方にもお召し上がりいただけます。
9ヶ月熟成：
大分チーズらしい味と香りが出てきた頃です。弾力も出てきてチーズと牛乳の両方の風味が楽しめます。
12ヶ月熟成：
乳酸と酵母が交わる頃です。チーズ特有の甘みとコクが原料乳の質を感じさせます。
20ヶ月熟成以降：
アミノ酸やグルタミンの蛋白の自己結晶ができてきます。ワインのお供として、また料理にも楽しめます。
何よりも必須アミノ酸は健康に良さそうです。