しみどうふ|福島県

凍み豆腐

立子山地方の郷土料理に欠かせない凍みどうふ!

概要

「立子山凍み豆腐」のブランドで販売されている福島市立子山地方特産の食材です。
鶏肉、ごぼう、人参、凍み豆腐、せりで作った醤油味の年越しそば、雑煮が、私の地方の伝統料理です。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 福島県福島市周辺
別名 高野豆腐
1月 2月 3月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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