あこうそば|兵庫県

あこう蕎麦

地元粉で作られたブランドそば

概要

忠臣蔵で有名な播州赤穂、その地を流れる千種川の流域で作られたそばを「千種川の花」と登録商標化し、石臼で挽きたて打ち立て茹でたてを守り、“あこう蕎麦”としてブランド化しています。

冬の寒い時期には この地特産の赤穂ネギを長く切られたものが 載った 赤穂ねぎ塩蕎麦と言う物もあります。

冬場の一番人気は 地元の牡蠣とのコラボレーション 牡蠣蕎麦や 牡蠣天ぷら蕎麦、夏場はタコ天ぷらそばなどが人気するようです。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 兵庫県姫路・赤穂
通年
このご当地情報の登録者 澤江 秀一さん
備考 -
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