こだいまいだいふくむらさきの|奈良県

古代米大福 むらさき乃

ふかした紫芋とつぶあんを、黒米入り大福生地で包みました

概要

明日香村産の紫芋をふかしてやわらかな甘みを引き出し、一口大の角切りに。北海道産小豆を煮上げたあっさり風味のつぶあんでくるみ、明日香村産黒米入りの大福生地で包みました。主役はやはり、香り高く、ほっくりと甘い紫芋。つぶあんがその甘さをじわじわ盛り上げながら、大福生地のもっちり感もそのおいしさを徹底サポート。淡い味わいながら、後をひく。そんな控えめなおいしさに、思わずトリコになってしまう創作和菓子です。
【3個入】

基本情報

ジャンル お土産
地域 奈良県明日香・橿原
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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