みたねまき|秋田県

みたね巻

ジューシー&肉厚 「みたね巻」

概要

「白神あわび茸」というキノコを、「笑子豚(エコブー)」をはじめとした国産のブランド豚肉で巻いて塩・胡椒し炭火で炙ったシンプルな一品。 あわびのような食感、ひと口噛むごとに溢れ出る肉汁とあわび茸からの汁、炭火で炙ったことによる香ばしさも相まって、この旨さは格別!

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 秋田県大館・能代男鹿・八郎潟秋田市角館・田沢湖大仙・横手・湯沢由利本荘
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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