さどさんさくらます|新潟県

佐渡産 桜マス

佐渡で食べっちゃ"桜マス"

概要

佐渡でも 3月初旬から桜の咲くころまで出回る桜マスは とても美味しく マス独特の臭みがまったく無い
すばらしい魚です。 普通 マスを蒸したり焼いたりすると マス独特のにおいがしますが、
佐渡の桜マスは とてもさわやかな香りと 甘味のある身に油が程よくのっています。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県佐渡
別名 銀鮭、鱒、マス、時鮭
2月 3月 4月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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