ちがさきぎゅう｜神奈川県

ちがさき牛

飼料にこだわった茅ヶ崎産のブランド牛肉！

概要

神奈川県の茅ヶ崎市で肉牛140頭を育てている「斉藤牧場」は、海というイメージが強いこの地域で畜産業を営む数少ない施設のひとつだ。この牧場は2011年5月に牛肉の販売許可を取得してから、敷地内に設けた直売所で“ちがさき牛”を販売している。
ちがさき牛とは「人の体に良いものは牛にも良い」という考えのもと、地下からくみ上げた清水、海藻、ビール粕、おからといった飼料を与えて育てられた牛で、脂身のさっぱりとした軽い口どけと甘みがおいしいと人気の牛肉だ。
ここで販売しているちがさき牛は、すべて最高級のA5ランクと格付けされたもので、牧場直売ならではの低価格も人気の秘密。近くに行った際は、ぜひ覗いてみて欲しい。