べんけいのほろほろづけ｜岩手県

弁慶のほろほろ漬け

概要

ピリッと効いた唐辛子の辛みが食欲を促す、野菜の刻み漬けです。

材料には人参・大根・きゅうり・なすを使用し、漬け材料にもろみや麹を使用しています。
ピリ辛のお漬物である弁慶のほろほろ漬けは、熱いご飯にのせて召し上がっていただくのが一般的ですが
その他、お茶漬けやおにぎり、又はチャーハンの調味料として使えます。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	岩手県／宮古・久慈・岩泉・大船渡・釜石・盛岡・花巻・遠野・一関・平泉・八幡平・北上・江刺
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-