べんけいのほろほろづけ|岩手県

弁慶のほろほろ漬け

概要

ピリッと効いた唐辛子の辛みが食欲を促す、野菜の刻み漬けです。

材料には人参・大根・きゅうり・なすを使用し、漬け材料にもろみや麹を使用しています。
ピリ辛のお漬物である弁慶のほろほろ漬けは、熱いご飯にのせて召し上がっていただくのが一般的ですが
その他、お茶漬けやおにぎり、又はチャーハンの調味料として使えます。

基本情報

ジャンル お土産
地域 岩手県宮古・久慈・岩泉大船渡・釜石盛岡花巻・遠野一関・平泉八幡平北上・江刺
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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