やまがたけんのあすぱらがす|山形県

山形県のアスパラガス

シャキシャキ食感の初夏の味わい!

概要

初夏が旬の極太シャキシャキアスパラ。冬の間にじっくりと時間をかけて育てる。さっと塩茹ですると鮮やかな緑がまぶしく、フレッシュな味わいが楽しめる。鶴岡市、飯豊町、酒田市、最上町などで作られている。最上町では、アスパラアイスクリームやアスパラシャンプーなどの開発も進む。庄内エリアで栽培されたものは庄内アスパラとも呼ばれている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 山形県庄内鶴岡酒田新庄山形市・蔵王・天童米沢
別名 庄内アスパラ
4月 5月 6月 7月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP