やまがたけんのこまつな｜山形県

山形県の小松菜

ジューシーでスーパーな小松菜

画像提供：山王夢食堂

概要

ビタミンを豊富に含む小松菜。とりわけ庄内エリアの小松菜は色、食感とも高品質で、味わい深いと料理人からの支持があつい。庄内にある有名農場でつくられる小松菜は、分厚く弾力のある葉が特徴で、甘みのあるみずみずしい。そのおいしさから「ジューシー小松菜」「スーパー小松菜」などとも称される。えぐみが少なく、生でも食せる小松菜として、県内外から注目を集めているようだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山形県／庄内・鶴岡・酒田・新庄・山形市・蔵王・天童・米沢
別名	ジューシー小松菜、スーパー小松菜
旬	1月 2月 3月 4月 9月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

山形県の小松菜

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