ゆらのさけ|山形県

由良のサケ

身からイクラまで堪能できる秋のご馳走!

概要

人気の海水浴場としても知られる山形県鶴岡市の由良海岸。その程近い場所に、山形県内で最大級の規模を誇る由良漁港がある。この由良で水揚げされる魚介類のなかで、特に人気があるのがサケだ。
由良のサケの旬は秋。産卵の時期を迎え、川に戻ってくるサケは身が締まっていておいしいだけでなく、イクラもたっぷり。刺身、寿司、塩焼き、鍋、イクラ丼と多様な料理でその味を堪能できる。
毎年秋に開催される由良港大漁祭では、獲れたてのサケが地元ならではの価格で提供される。この時期に山形を訪れるならば、ぜひ覗いてみてほしい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 山形県庄内鶴岡
9月 10月 11月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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