亀山ラーメン
麺、具材、スープ、具材のハーモニーにこだわった新ラーメン!
概要
世界を目指せ! 亀山ラーメン会世界を目指せ! 三重県にちなんで、3つのこだわりを持って開発した新ご当地ラーメンが「亀山ラーメン」。まず、1つ目が三重県内で生産されている多様な農産物。その中でも生産が盛んなきのこから、ヒラタケ、ハタケシメジ、ハナビラタケと、珍しいラインナップを揃えました。
2つ目は三重県産の「ニシノカオリ」の小麦粉から作った麺。「伊勢うどん」でも知られるうどん文化を支える良質の小麦粉を使って太くコシのある麺に仕上げました。
そして3つ目が大豆、麦、米の3種類の味噌をブレンドしたスープ。複数の味噌を合わせることで、くどさを感じないコクのある味を持ちながら、麺によく絡むスープに仕立てました。
この麺とスープの相性の良い味に具材の食感がアクセントになることで、一層おいしく食べられるように工夫しました。三重県の新しいご当地ラーメンをぜひご賞味ください!
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耳寄り!地元クチコミ
亀山ラーメンがカップめんでも…
亀山ラーメン、カップめんでも登場です。 地元土産に買って帰ってお土産として渡すと、ご当地麺は喜ばれます!
グランプリ受賞おめでとうございます。 年末、年始は地元に帰るので食べに行こうと思います。
グランプリ獲得、本当におめでとうございます!!