ぴーまんみそ|岩手県

ピーマン味噌

ちょっとづけに欠かせない!岩手ならではのご当地味噌

概要

この時期たくさん採れるピーマン!好き嫌いがあるお野菜ですが、この「ピーマン味噌」にすれば苦手な方も大丈夫!色々な料理の隠し味に使ったり、焼きナスの上にのせたり、冷や奴に添えたり、ちょっと入れるだけで風味や味付けが変わりコクが出ますよ…。
作り方は簡単!麹とお醤油と砂糖ピーマンと南蛮を入れて混ぜて煮込むだけ、とっても簡単です。冷凍にすれば貯蔵も効きますからオールシーズン食べれますよ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岩手県宮古・久慈・岩泉大船渡・釜石盛岡花巻・遠野一関・平泉八幡平北上・江刺
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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