しちろべぇ|青森県

七郎兵衛

お燗で味わいが増す、青森県内最古の蔵が誇る辛口酒

概要

青森県内最古で最小の蔵元が、家族で醸す津軽の辛口酒。七郎兵衛をつくる竹浪酒造店は、創業が正保年間(1644~1648年)と県内で最も歴史のある蔵。家族のみで操業し、米洗いから瓶詰め、ラベル貼りまですべて手作業で行われている。杜氏を務める竹浪令晃さんのこだわりは「お燗にして美味しいお酒」。七郎兵衛もかすかに煮たリンゴのような香りで、味わいはやや辛口で濃厚、酸もあり料理とよく合う。華やかさやフルーティーさではなく、日本酒特有の飲み方「お燗」することで日本酒の真のおいしさを味わいたい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県青森市周辺
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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