にらせんべい|長野県

ニラせんべい

せんべいはせんべいでも硬くないニラせんべい

概要

小麦粉を水でといて、各家庭によっては牛乳や卵を入れて、ニラを入れてフライパンで焼く、チヂミのような粉モノです。
タレは砂糖醤油が一般的ですが、味噌を挟み込んだりする家庭もあります。ニラに代わって茄子を入れてナスせんべいにする家庭もあります。長野市周辺以外でも松本でも食べたことがあるので、おそらく長野県内で広く食べられていると思われます。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長野県長野市・戸隠・小布施
別名 にらせんべい
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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