まるなす|長野県

丸ナス

長野県内でも限られた地域でのみ流通している超地元野菜!

概要

善光寺平以北の北信濃では定番の夏野菜! 輪切りにして味噌をはさんでおやきを作ったり、漬物、味噌汁、天ぷら、油味噌と夏には欠かせません。スーパーでも売っていますが、ご近所の農家にお裾分けでいただくことの多い地元の野菜です。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長野県長野市・戸隠・小布施野沢温泉・志賀高原安曇野・白馬松本・上高地・塩尻阿智村・飯田諏訪・蓼科・八ヶ岳軽井沢上田・小諸・佐久木曽伊那・駒ヶ根
6月 7月 8月 9月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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