まるなす｜長野県

丸ナス

長野県内でも限られた地域でのみ流通している超地元野菜！

概要

善光寺平以北の北信濃では定番の夏野菜！　輪切りにして味噌をはさんでおやきを作ったり、漬物、味噌汁、天ぷら、油味噌と夏には欠かせません。スーパーでも売っていますが、ご近所の農家にお裾分けでいただくことの多い地元の野菜です。

ジャンル	ご当地グルメ
地域	長野県／長野市・戸隠・小布施・野沢温泉・志賀高原・安曇野・白馬・松本・上高地・塩尻・阿智村・飯田・諏訪・蓼科・八ヶ岳・軽井沢・上田・小諸・佐久・木曽・伊那・駒ヶ根
旬	6月 7月 8月 9月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-