いのち
ふんわりケーキに包まれた、カスタードとリンゴジャムのWソース
概要
とろりとしたカスタードクリームを柔らかな蒸ケーキで包み、中心にアップルソースを入れた、ふんわりカスタードケーキです。ふんわりとした食感に甘酸っぱいりんごソースが口いっぱいに爽やかに広がります。根強いリピーターをもつ青森を代表するお菓子で、2013年春に行われた第26回全国菓子大博覧会(広島大会)では、金賞を受賞しました。青森県弘前市を舞台にした1986年包装のNHKの大河ドラマにちなんで作られたそうです。季節ごとに限定の味わいを発売することでもしられ、2013年冬には、青森県が全国一の生産量を誇るぶどう「スチューベン」をジャムに使った「冬のぶどう」が販売されます。
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