いのち｜青森県

いのち

ふんわりケーキに包まれた、カスタードとリンゴジャムのWソース

画像提供：株式会社ラグノオささき

概要

とろりとしたカスタードクリームを柔らかな蒸ケーキで包み、中心にアップルソースを入れた、ふんわりカスタードケーキです。ふんわりとした食感に甘酸っぱいりんごソースが口いっぱいに爽やかに広がります。根強いリピーターをもつ青森を代表するお菓子で、2013年春に行われた第26回全国菓子大博覧会（広島大会）では、金賞を受賞しました。青森県弘前市を舞台にした1986年包装のNHKの大河ドラマにちなんで作られたそうです。季節ごとに限定の味わいを発売することでもしられ、2013年冬には、青森県が全国一の生産量を誇るぶどう「スチューベン」をジャムに使った「冬のぶどう」が販売されます。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	青森県／下北半島・大間・恐山・青森市周辺・津軽・八戸・弘前・十和田・奥入瀬・白神山地
別名	いのちアップル、冬のぶどう
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

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