いのち|青森県

いのち

ふんわりケーキに包まれた、カスタードとリンゴジャムのWソース

概要

とろりとしたカスタードクリームを柔らかな蒸ケーキで包み、中心にアップルソースを入れた、ふんわりカスタードケーキです。ふんわりとした食感に甘酸っぱいりんごソースが口いっぱいに爽やかに広がります。根強いリピーターをもつ青森を代表するお菓子で、2013年春に行われた第26回全国菓子大博覧会(広島大会)では、金賞を受賞しました。青森県弘前市を舞台にした1986年包装のNHKの大河ドラマにちなんで作られたそうです。季節ごとに限定の味わいを発売することでもしられ、2013年冬には、青森県が全国一の生産量を誇るぶどう「スチューベン」をジャムに使った「冬のぶどう」が販売されます。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
別名 いのちアップル、冬のぶどう
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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