こうばこかにどん｜石川県

香箱カニ丼

ズワイガニのメスからしかとれない珍味をふんだんに使ったどんぶり

概要

珍味として人気が高いカニの外子や内子をたっぷりと使ったご当地どんぶり。外子や内子はメスからしかとれない上に、漁が許されている期間が1ヶ月程度しかないため、新鮮なものは珍味として非常に人気が高い食材だ。その贅沢な味わいを存分に味わえる“香箱ガニ丼”をぜひ食べてみてほしい。
2013年1月に開催された「ふるさと祭り東京2013」の目玉企画「第4回ご当地どんぶり選手権」で、見事5位に入賞。2014年の第5回大会にも出場が決定している。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	石川県／金沢・能登半島・輪島・珠洲・和倉温泉・七尾・加賀・白山
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-